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Per gli Chef piu’ esigenti: il nostro extravergine Tradizionale nella versione Unione Europa
Olio Extravergine di Oliva
Origine Unione Europea – Estratto a freddo
L’Olio Extravergine di Oliva Novaro “Tradizionale” è il nostro extravergine filtrato, sempre delicato, come caratteristico di tutta la gamma Novaro. Il colore è giallo caldo, talvolta leggermente sfumato al verde. In questa versione utilizziamo un olio extravergine originario della Unione Europea. Si tratta di un prodotto di alta qualità provenienti da zone a vocazione olivicola qualificata, che riusciamo ad offrire ad un prezzo relativamente piu’ contenuto rispetto alla versione italiana
E’ un prodotto delicato destinato in primis all’utilizzo professionale.
Questo prodotto è disponibile anche nella latta da 5 litri e nella bottiglia da 500 ml per la tavola.
Etichetta del prodotto
Negli ‘Allegati’ trovi l’etichetta con i dati nutrizionali e le altre informazioni sul prodotto.
Abbinamenti
Si tratta di un olio adatto all’utilizzo quotidiano in famiglia.
Esso è molto apprezzato anche in ristorazione: è infatti ottimo sulle verdure crude e cotte, sulle insalate, per rifinire il pesce e la carne, nei sughi, nei condimenti, sugli spaghetti e nelle minestre.
Modalità di conservazione
L’olio extravergine teme soprattutto la luce, che ha l’effetto di accelerare moltissimo i naturali fenomeni ossidativi. Anche l’esposizione prolungata al calore non è ideale per l’olio, anche se meno dannosa della luce.
Consigliamo quindi di conservare questo prodotto al buio, per esempio, in cucina al interno di un pensile e lontano da fonti di calore.
Se hai fatto scorta di questo prodotto e vuoi mantenerlo nella condizione migliore possibile, conserva possibilmente le bottiglie chiuse ad una temperatura compresa prossima ai 15 gradi dentro una scatola o un armadio (in cantina per esempio).
